“天賜良禽 大師之作”,德州扒雞做中高端產(chǎn)品選用汶上蘆花雞;在上??灯穮R生鮮店,一枚汶上蘆花雞蛋賣到5元;在重慶萬州,“濟(jì)萬協(xié)作”讓適合散養(yǎng)的汶上蘆花雞跑進(jìn)了萬州山林,并成為麻椒雞、椒椒雞的好食材……
昔日瀕臨滅絕的汶上蘆花雞,如今又從汶上縣飛向全國各地的餐桌,并成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏暮卯a(chǎn)業(yè)。近日,依托蘆花雞產(chǎn)業(yè),汶上縣次邱鎮(zhèn)入選2024年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目擬立項(xiàng)名單,成為汶上縣首 個(gè)成功申報(bào)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
據(jù)了解,汶上蘆花雞是優(yōu) 質(zhì)地方畜禽品種,肉皮薄、脂肪少,肌肉緊實(shí),味道鮮美,而且膽固醇含量低。汶上縣是蘆花雞國家農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),在次邱鎮(zhèn)設(shè)有國家 級(jí)蘆花雞保種場。
然而二十世紀(jì)九十年代末期,蘆花雞卻瀕臨滅絕。“保種擴(kuò)繁是蘆花雞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的基礎(chǔ)工程?!便肷峡h次邱鎮(zhèn)黨委書記郭秋菊介紹,汶上縣及次邱鎮(zhèn)對(duì)蘆花雞產(chǎn)業(yè)十分重視,大力支持汶上蘆花雞保種、選育、種雞擴(kuò)繁、商品雞飼養(yǎng)、產(chǎn)品深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),扶持蘆花雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
汶上縣、次邱鎮(zhèn)鼓勵(lì)山東金秋農(nóng)牧科技有限公司(以下簡稱“金秋農(nóng)牧”)積極開展產(chǎn)學(xué)研合作,提高自主創(chuàng)新能力,幫助其與山東省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作,成立汶上蘆花雞研究中心;與中科院吳常信院士簽訂了省級(jí)院士工作站建設(shè)協(xié)議,著力培養(yǎng)遺傳育種、生物工程、養(yǎng)殖管理、產(chǎn)品加工等方面的專業(yè)人才,為汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。
“為了保證汶上蘆花雞的純種,我們每年對(duì)蘆花雞進(jìn)行更新?lián)Q代,原種雞從擴(kuò)繁群中挑選,基本上是從10只蘆花雞中選1只進(jìn)行飼養(yǎng)保種,原來的進(jìn)行淘汰?!苯鹎镛r(nóng)牧在次邱鎮(zhèn)建有汶上蘆花雞保種場,公司董事長、總經(jīng)理賈正國說。
對(duì)于原種蘆花雞,金秋農(nóng)牧采取單雞單籠方式飼養(yǎng);對(duì)于擴(kuò)繁群蘆花雞,則采取10只母雞配一只公雞的方式進(jìn)行混養(yǎng),而且公雞與母雞沒有血緣關(guān)系,避免近親繁殖。目前,金秋農(nóng)牧已繁育出汶上蘆花雞四大家族。金秋農(nóng)牧在飼養(yǎng)過程中還注意提升動(dòng)物福利,比如:擴(kuò)大種雞養(yǎng)殖面積,一畝地平均只有200只蘆花雞,而且有雞舍、有樹林,種雞可以進(jìn)雞舍吃食,也可以進(jìn)樹林休憩;一天兩次補(bǔ)料,飼料為玉米、豆粕和麩皮;雞舍每天播放輕音樂,讓蘆花雞在輕松的氛圍中進(jìn)食、下蛋。
為了進(jìn)一步擴(kuò)大汶上蘆花雞產(chǎn)業(yè)鏈,次邱鎮(zhèn)積極發(fā)展蘆花雞精深加工及冷鏈倉儲(chǔ)物流,打造集保種選育、種雞擴(kuò)繁、飼養(yǎng)銷售、產(chǎn)品深加工、冷鏈物流為一體的蘆花雞全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地,開發(fā)出鹵蛋、燒雞等多種產(chǎn)品,深受市場青睞。目前,汶上縣擁有汶上蘆花雞核心群2萬只,擴(kuò)繁群蘆花雞20萬只,年產(chǎn)雞苗3000萬只。
山東金秋農(nóng)牧科技股份有限公司
汶上蘆花雞保種場
中科院吳常信院士工作站
國家地理標(biāo)志產(chǎn)品汶上蘆花雞
全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品汶上蘆花雞
山東省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域企業(yè)品牌汶上蘆花雞
全國名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品汶上蘆花雞蛋
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